廣州富力隊本月3日飛赴澳大利亞布裡斯班展開冬訓，在本期拉練中，一位漂亮的外籍女營養師突然出現，成為球隊熱議的話題——她叫安德裡亞，是富力隊本期赴澳拉練聘請的專職營養師，她還有一個身份，那就是富力主帥斯托伊科維奇的大女兒。昨日，安德裡亞接受了信息時報的獨家專訪，作為法國著名高等商學院英塞克（INSEEC）營養學專業的高材生，她與記者分享了其對運動員膳食的理念，以及因為父親的緣故而十分喜愛廣州富力隊的經歷。

專業性

科班出身的營養學專家

安德裡亞去年畢業於從法國英塞克高等商學院，並拿到了該學院營養學與紅酒專業的碩士學位，之所以選擇這個專業，安德裡亞說，“人每天都要通過食物攝入營養，所以營養學是一門很重要的學問，我選擇這個專業主要是因為興趣”，談及自己的專業，安德裡亞十分自信。

廣州富力隊去年開始加強球隊的后勤團隊建設，除了體能專家外，運動康復師等工作崗位也開始有了補充，此次安德裡亞作為營養師將為球隊提供為期兩周的服務，“第一次跟那麼大的團隊一起工作，我覺得對我來說是一個挑戰，目前還是開始階段，但一切都很順利”。

對於運動員的膳食，安德裡亞認為科學地安排很重要，“有些人認為隻要運動就健康了，但其實食物才是運動的基礎，如果吃得不合理的話，就算每天運動也沒用。合理科學的膳食安排，可以幫助運動員減少受傷機會，加快新陳代謝，加快恢復狀態，提升能量水平，這些都很重要的”。

從歐洲學府畢業，到中國球隊工作，安德裡亞表示每個人都應該攝入“正確的食物”，而且所謂的正確也要因人而異，“中國運動員甚至亞洲運動員會吃更多的蔬菜，歐洲運動員則更青睞肉類，各有各的優點，中國有豐富的蔬菜水果可以選擇，歐洲那邊肉類的質素會更好一些。並不是說歐洲就一定好，因為中國的飲食也有很好的地方。”安德裡亞說，亞洲與歐洲在膳食方面有區別，但不少亞洲特色的元素也十分值得推崇，“亞洲的食物很多都會使用植物油，比如中國的花生油其實是健康的，而歐洲很多食物用油都是含有脂肪的油”。

懂變通

為富力安排中國元素膳食

在球隊抵達澳大利亞之前，安德裡亞便已經提前幾天到達布裡斯班，她負責與球隊下榻的萬豪酒店大廚進行食物方面的溝通與安排。盡管此次安德裡亞在廣州富力隊的工作隻有短短的兩星期，但她對工作一絲不苟，對於富力隊，她特地安排了有中國元素的膳食。

安德裡亞十分尊重每個地方的飲食文化，“中國有自己的飲食特色，而且中國還有中醫這門學問，用中醫的原理去安排膳食，我認為也是一門很有趣的學問”。

雖然本期集訓僅開始了兩天，但廣州富力領隊黃駿對安德裡亞頗為認可：她為球隊帶來了先進的運動員飲食理念，但又頗具中國特色，“以前有些外教為球隊安排膳食，會很強調歐洲的那一套，但她腦子轉得快，會考慮到球員的接受度。畢竟球員訓練完很辛苦，他們可能會希望得到傾向於自己習慣的飲食”，在集訓的前兩天，安德裡亞給球隊安排的食物中除了西式食物，還有雲吞、包子，甚至中式的炒雞，“有些食物未必一定健康，但她會尊重飲食習慣，任何食物她會強調一個度”，黃駿說。

除了為球隊安排兩周的膳食之外，安德裡亞接下來還將為根據球隊的飲食習慣和特點，為球隊提供一份營養食譜，為球隊日后的膳食提供科學參考。對於合理膳食的理解，安德裡亞說，“為所有人搭配完美的餐食是比較難，因為每人有不同的訴求，有人想增肌有人想減肥，但大致上，早餐應該攝入蛋白質蔬菜水果，中午應該多吃沙拉蔬菜和各種魚和肉，晚餐也一樣，重要的是要適量。”

談父親

頭號粉絲，富力比賽一場不落

作為富力主帥斯托伊科維奇的女兒，安德裡亞對於父親十分崇拜，在她眼裡父親是一個愛家的好男人，“爸爸是一個非常強調以家庭為重的人，非常愛我們。以前爸爸當球員的時候經常不在家，但隻要他一有時間就會飛回來跟我們團聚”，安德裡亞是家中的老大，下面還有弟弟馬爾科和妹妹安娜，“爸爸現在在廣州執教，我們家就搬去了廣州，但其他兄弟姐妹在歐洲念書，我們一家人每天都會通過視頻‘見面’”，安德裡亞說。

對於廣州富力，安德裡亞表示自己是富力的忠實粉絲，“以前我在巴黎念書的時候，隻要有富力的比賽，哪怕凌晨三四點，我都會爬起床看比賽，我很喜歡富力隊，我們全家都非常支持爸爸”。去年斯托伊科維奇獲得塞爾維亞最佳主教練的榮譽，安德裡亞倍感自豪，“爸爸能拿到這個榮譽，我們全家都很驕傲自豪，雖然富力沒拿到冠軍，但我認為爸爸為球隊付出的心血和努力得到了大家的認可”。

盡管與父親聚少離多，但父女感情十分深厚，“從小到大，爸爸是一個很寬容的人，但某程度上，他對我們又很嚴格，在家裡他會制定一些規則，我們都必須遵守，我們都會很聽他的話”。安德裡亞表示，十分開心能與父親共事，在結束此次的短暫工作合同之后，她仍會繼續用自己的行動支持父親的工作，支持富力隊。(專題策劃 信息時報編輯 李俊杰 專題圖/文 信息時報記者 鄒甜)

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