美食裡的五環情（筆走桑巴）

　　在裡約熱內盧生活的華人有3萬左右，因為沒有唐人街，華人相對分散，即便想開飯館，也是面向當地人的“公斤飯”，地道的中餐館不過兩三家。奧運會期間，想吃中餐有了“新據點”——中國之家裡的中餐堪稱原汁原味。

　　奧運會期間，約有50多個國家搭起了“奧運之家”，作為奧運村之外的大本營。其中，中國之家坐落於裡約市中心弗拉門戈俱樂部附近的賽馬場內，周邊體育設施齊全，健身房、游泳池等應有盡有。但這裡更吸引人的，還是地道的中國美食。在這裡，由經驗豐富的大廚組成的餐飲服務團隊頗為神秘，打造出的創意菜品和健康美食讓人拍案叫絕。在日前的幾次探訪中，已經有幸運的運動員和記者品嘗到了正宗的中餐，聽說還有記者日思夜想的炸醬面。這對於每天靠著硬面包和冷沙拉充飢的記者而言，誘惑簡直太大。

　　當地時間18日，中國奧運代表團贊助商福臨門攜旗下品牌在中國之家亮相，向人們展示了奧運黃金菜譜，六道菜包括裡約見手青、激情黑三剁、熱辣桑巴牛腩、巴西酸辣吻、奧運金牌茉莉蛋、奧運五福臨門飯，光聽名字就讓人饞涎欲滴。更重要的是，菜肴以奧運五環顏色汲取靈感，紅、黃、綠、藍、黑色作為每道菜品食材的主料，在奧運期間格外應景，更凸顯了我們“美食國度”的底蘊。

　　從巴西當地久負盛名的黑豆飯、烤肉中，可以感受到巴西人或隨性或熾熱的性格。通過中餐美食，中國人講求精細、注重平衡的特點顯露無疑。奧運期間，由中國之家講述的美食故事，讓到訪的客人又有了舌尖上的別樣感悟。

　　《 人民日報 》（ 2016年08月20日 07 版）