健身知识：豆腐蛋壳止胃痛

北京中医药大学博士 夏 梦

现代人的生活越来越奉行速食主义。有的工作忙，顾不上吃早餐和午饭；有人为了减肥，吃点水果就当正餐了；还有的人应酬多，晚上经常大吃大喝。一两次无所谓，累积多了就出现大问题了———胃部开始不正常工作了。开始时胃偶尔疼一会儿，到后来不吃止痛药就疼得站不住了。可是，要治好胃病不是一朝一夕的事。

治疗慢性胃炎关键是杀灭幽门螺杆菌，现在临床上抗生素的滥用现象普遍存在，幽门螺杆菌耐药性的问题也日益突出。而现代中药研究发现，有多种中药均对幽门螺杆菌有杀灭抑制作用，其中又以黄连最强。黄连泡水服用治疗慢性胃炎很有效，但黄连最大的问题是泡水喝太苦。幸好还有其他中药可选择，如甘草、蜂蜜，杀幽门螺杆菌效力虽然没有黄连强，但是口感好，坚持服用也能取得不错的效果。

还有两个更简单的方子都是家庭厨房必备的一些东西，具体做法是这样的：

第一个偏方是豆腐鸡蛋壳，材料就两种，豆腐和鸡蛋壳。我们首先取新鲜豆腐适量，洗干净的鸡蛋壳6克，然后将其研磨至粉末状，再拌入豆腐调拌均匀，食用即可，每日服用两次最佳。这个偏方用鸡蛋壳是有道理的，鸡蛋壳含有丰富的纤维蛋白和钙物质，对于中和胃酸、治疗胃痛等有奇效。

第二个偏方是核桃炒红糖。核桃要选取新鲜的，大约7个，砸去外壳取出仁，然后切碎，在砂锅内温火炒至淡黄色，再放入5克左右的红糖炒拌几下即可出锅，趁热吃下。每天早晨空腹吃，半小时后才能吃饭和喝水。此方需持续用12天，不可中断。