饮食瘦身：6款西兰花减肥食谱 一月瘦4斤【2】

　　三、西兰花皮蛋汤

　　材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒。

　　做法：

　　1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。

　　2、皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。

　　3、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。

　　4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。

　　5、最后放入西兰花，至煮滚即可。

　　经常煲菜汤的人很多，但见到煲西兰花汤的就少了。西兰花不仅仅营养丰富，而且煮成汤更易于吸收，又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了，而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。

　　四、西兰花杂炒

　　材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。

　　做法：

　　1、西兰花切小朵，胡萝卜切块。

　　2、在已加盐的沸水中放入西兰花，煮熟后捞出沥干待用。

　　3、锅中倒入油加热，倒入玉米粒和胡萝卜，搅拌，待颜色变了就可以装盘。

　　4、把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里，西兰花可摆在边上作装饰。

　　假如你嫌弃之前的菜谱都太清淡，就可以煮这道菜了，全是低卡食品。多吃玉米，它含有膳食纤维可以帮助便秘，胡萝卜吸水性强，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。