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分享到QQ空间原标题：养生：食物相克的8大“真与假”
近年来，各种各样的养生资讯层出不穷，让人目不暇接，看上去每条养生资讯都对健康无碍，但仔细一看，也行您就会发现端倪，就拿食物相生相克的新闻来说，什么小葱拌豆腐无益，鸡蛋豆浆搭配降低营养成了家常，这些食物相克的资讯究竟是真是假呢？
1、菠菜+豆腐影响钙吸收?
“小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
专家解析
说影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。
因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。
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(责编：温静、张帆)
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