廣西檢察餐廳食品安全 街上餐廳放心吃

在重大體育賽事中，對興奮劑的檢查日益嚴格，食品安全也就成為各運動隊最為關心的問題，否則稍有不慎，就會意外“中槍”，前些年中國一些運動員因為吃了被“瘦肉精”污染的豬肉而尿檢成陽性，一時之間也鬧得沸沸揚揚。第四十五屆世界體操錦標賽期間，運動員的飲食安全有無保障？市民能否因此受益？帶著這些問題，9月25日，記者跟隨自治區食品藥品監督管理局的工作人員對一些餐廳進行了檢查，得到了令人滿意的答案。

定點供應有保障

來到位於廣西體育中心的媒體餐廳，食品藥品監督管理局的工作人員正在對剛送來的蔬菜、米粉、食用油等進行檢驗。媒體餐廳在體操世錦賽期間將負責比賽裁判員和國內外媒體記者用餐的供應，可以說是南寧對外的一個重要窗口。餐廳的負責人說，這裡供應的所有食品和原料都是定點採購的無公害有機食品，食用油、面粉、大米的供應商都是知名的企業，廣西本地生產的蔬菜、肉類等在生產環節就受到農業、畜牧部門的嚴格監管，送貨的時候還帶有“身份証”，送到餐廳檢驗后一旦發現問題，隨時可以溯源追究相關環節的責任。

使用環節保安全

紅林大酒店有多個外國代表團進駐，在酒店的餐廳，每道菜前都有一個綠色的標識牌，上面用中英文列有這道菜的營養成分以及可能的過敏源，運動員在食用之前都能一目了然，心中有數。酒店的負責人表示，除了綠色標識牌，還有多種措施保障食品的安全：食材和原料從生產企業或者中轉倉庫運出來的時候，不僅要打好封條，而且還有專人押運﹔運到酒店后，還要經過再次檢驗，由駐點的食品安全人員和酒店相關工作人員共同簽收后才能入庫﹔餐廳廚師要取用這些專供的原料，還有一道專門的手續。這些的措施將確保上桌的食品都是100%安全的。

街上餐廳放心吃

運動員到了一個新的地方，免不了想出去品嘗一下當地的特色美食，為了保障定點酒店外的食品安全，自治區食品藥品監督管理局組織大量人力，對比賽場館以及定點接待酒店周邊半徑2.5公裡以內（或步行半小時范圍內）的所有餐館開展了食品安全大檢查，檢查的內容包括農藥殘留、微生物、瘦肉精、非法食品添加劑、地溝油等一切有害物質。據了解，由於傳統的方法對地溝油不易識別，食品藥品監督管理局還專門引進了一套設備，短時間內就能發現疑似地溝油。市民們可以放心地到外面的餐廳吃飯了！