广西检察餐厅食品安全 街上餐厅放心吃

在重大体育赛事中，对兴奋剂的检查日益严格，食品安全也就成为各运动队最为关心的问题，否则稍有不慎，就会意外“中枪”，前些年中国一些运动员因为吃了被“瘦肉精”污染的猪肉而尿检成阳性，一时之间也闹得沸沸扬扬。第四十五届世界体操锦标赛期间，运动员的饮食安全有无保障？市民能否因此受益？带着这些问题，9月25日，记者跟随自治区食品药品监督管理局的工作人员对一些餐厅进行了检查，得到了令人满意的答案。

定点供应有保障

来到位于广西体育中心的媒体餐厅，食品药品监督管理局的工作人员正在对刚送来的蔬菜、米粉、食用油等进行检验。媒体餐厅在体操世锦赛期间将负责比赛裁判员和国内外媒体记者用餐的供应，可以说是南宁对外的一个重要窗口。餐厅的负责人说，这里供应的所有食品和原料都是定点采购的无公害有机食品，食用油、面粉、大米的供应商都是知名的企业，广西本地生产的蔬菜、肉类等在生产环节就受到农业、畜牧部门的严格监管，送货的时候还带有“身份证”，送到餐厅检验后一旦发现问题，随时可以溯源追究相关环节的责任。

使用环节保安全

红林大酒店有多个外国代表团进驻，在酒店的餐厅，每道菜前都有一个绿色的标识牌，上面用中英文列有这道菜的营养成分以及可能的过敏源，运动员在食用之前都能一目了然，心中有数。酒店的负责人表示，除了绿色标识牌，还有多种措施保障食品的安全：食材和原料从生产企业或者中转仓库运出来的时候，不仅要打好封条，而且还有专人押运；运到酒店后，还要经过再次检验，由驻点的食品安全人员和酒店相关工作人员共同签收后才能入库；餐厅厨师要取用这些专供的原料，还有一道专门的手续。这些的措施将确保上桌的食品都是100%安全的。

街上餐厅放心吃

运动员到了一个新的地方，免不了想出去品尝一下当地的特色美食，为了保障定点酒店外的食品安全，自治区食品药品监督管理局组织大量人力，对比赛场馆以及定点接待酒店周边半径2.5公里以内（或步行半小时范围内）的所有餐馆开展了食品安全大检查，检查的内容包括农药残留、微生物、瘦肉精、非法食品添加剂、地沟油等一切有害物质。据了解，由于传统的方法对地沟油不易识别，食品药品监督管理局还专门引进了一套设备，短时间内就能发现疑似地沟油。市民们可以放心地到外面的餐厅吃饭了！