原標題:飯后吃水果傷身?專家解讀17個水果禁忌
說法6:吃飯時不宜吃水果。
沒根據。吃過水果沙拉的人都知道,吃飯時吃水果沒有任何問題。
說法7:水果越甜,含糖量越高。
對同一種水果,這種說法基本是正確的,但對不同種類的水果,就未必正確了。因為甜度不但與含糖量高低有關,還與糖的種類(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有關。
說法8:水果顏色越深,營養價值越高 。
基本正確。水果的色素大多是胡蘿卜素、葉黃素、類黃酮等,這些物質具有很好的營養作用。深色水果含這些物質更多一些。
說法9:水果升血糖比較快,糖尿病人不宜食用。
錯誤。隻有部分水果,如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數(GI)較高,升血糖較快,而其余大部分水果,如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等,升血糖不快。糖尿病防治指南鼓勵患者攝入水果。
說法10:孕婦多吃水果寶寶皮膚好。
錯誤。寶寶的皮膚或其他器官的發育取決於媽媽整體的營養狀況,而不是水果。倒是見過很多因為大吃水果而致妊娠糖尿病的孕婦。
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(責編:胡雪蓉、張帆)